Ингредиенты:
- 6 куриных бедрышек без кожи и костей
- 5 см имбиря
- 6 зубчиков чеснока
- 10 г сушеных грибов Муэр
- 1 чили перец
- 1 стрелка зеленого лука
- 1 ст.л светлого соевого соуса
- 1 ч.л темного соевого соуса
- 1 ст.л шаосинского вина
- ч.л сахара
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
- 120 мл воды
- 1 ч.л кунжутного масла
- 2 ст.л растительного масла
Приготовление:
Замочить древесные грибы в теплой воде на 1 час. После этого слить воду, хорошо промыть и нарезать кусочками.Измельчить чеснок, чили перец и нарезать на тонкие слайсы имбирь. Зеленый лук также нарезать.Куриные бедра нарезать небольшими кусочками.Разогреть глубоку сковороду, добавить растительное масло и нагревать. Выложить курицу и обжаривать до золотистой корочки.Затем добавить имбирь, чеснок, грибы, оба сорта соевого соуса, шаосинское вино, сахар, соль и перец. Обжаривать 30 секунд, потом влить воду. Накрыть крышкой и тушить 5 минут на сильном огне.Снять крышку, добавить кунжутное масло и чили перец. Продолжать готовить на сильном огне, пока соус не уменьшится до нужной консистенции.В конце добавить зеленый лук, перемешать и выключить плиту. Блюдо готово к подаче.Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, не забудьте дать обратную связь, это поможет улучшить содержание канала, пишет Дзен-канал "Китай на вкус".
