Куриное филе может показаться обыденным, но приготовленное особым образом, оно становится настоящим угощением. Это блюдо сочетает в себе доступные ингредиенты, которые найдутся в каждом доме.
Необычное сочетание вкусов делает куриную грудку настоящей звездой любого стола. Приготовив её однажды, невозможно не захотеть повторить этот опыт. Гостям, угощенным этим филе, оно, безусловно, впечатлило, и теперь это блюдо регулярно появляется на столах. Оно отлично подходит как для праздничных мероприятий, так и для уютных семейных ужинов. Главное – следовать рецепту!
Процесс приготовления
Перед началом готовки куриное филе тщательно промывается и обсушивается. Лишние кусочки мяса удаляются, чтобы куски были ровными и аккуратными. На каждом куске мяса следует сделать несколько глубоких надрезов – как вдоль, так и поперек, а затем посолить и поперчить. Соли потребуется немного, так как добавляется соевый соус.
Затем зубчики чеснока измельчаются, а в отдельной миске подготавливается мука для панировки. На предварительно разогретую сковороду добавляется щедрая порция сливочного масла.
Кусочки филе панируются в муке с обоих сторон и отправляются на сковороду, где обжариваются на среднем огне около 5 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки.
Когда филе зарумянится, к нему добавляются чеснок, оставшийся кусочек сливочного масла, мед и соевый соус. Огня убавляется до минимума, а мясо готовится без крышки. В процессе важно время от времени переворачивать куски и смазывать их ароматной подливой с помощью силиконовой кисточки. Таким образом, мясо пропитывается и покрывается восхитительным соусом.
Готовое филе можно подавать как с гарниром, так и без него – вкус блюда останется на высоте. Перед подачей стоит украсить порцию мелко нарезанной зеленью. Это не только добавит свежести, но и сделает блюдо еще более аппетитным. Приятного аппетита!
Ингредиенты для рецепта:
- Куриное филе – 3 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Масло сливочное – 80 г.
- Мука – 100 г.
- Чеснок – 3 зубца
- Мед – 3 ст.л.
- Соевый соус – 4 ст.л.
- Петрушка – несколько веточек
