Вкусная кабачковая икра с майонезом на зиму: простой рецепт

Приготовление кабачковой икры с добавлением майонеза и томатной пасты это идеальный способ сохранить летние овощи на холодное время года. Готовить можно легко и быстро, не затрачивая время на дополнительные овощи помимо основных ингредиентов.

Необходимые ингредиенты

• Кабачок 1,5 кг
• Острый перец 1 шт.
• Чеснок 6-8 зубчиков
• Томатная паста 120 г
• Майонез 120 г
• Соль 20 г (примерно 1 ст. ложка без горки)
• Сахар 50 г (примерно 2 ст. ложки с горкой)
• Масло растительное 50 мл
• Уксус 9% 1 ст. ложка

Пошаговое приготовление

Эта простая и вкусная кабачковая икра станет отличным дополнением к любому блюду, а также прекрасным заготовочном решением на зиму!