Погрузитесь в атмосферу пикника, не покидая уют собственного дома! Казан-кебаб — это отличный способ получить ароматный шашлык, наслаждаясь расслабляющим вечером на кухне. Забудьте о мангале, углях и длительном приготовлении на улице. Достаточно лишь вашего казана и немного желания!
Это блюдо станет настоящей находкой для всех, кто ценит вкус и удобство. Оно идеально подходит как для буднего вечера в кругу семьи, так и для масштабного праздника с друзьями.
Ингредиенты для казан-кебаба
- 1 кг мяса (свинина, баранина, говядина или курица)
- 1 кг картофеля
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 100 мл растительного масла
- 1 ч. ложка соли
- Черный молотый перец — по вкусу
- Приправа для мяса — по желанию
- Пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
Для маринованного салата:
- 1 молодой кабачок
- 2 помидора
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка уксуса (9%)
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Выберите мясо по вашему вкусу: баранину, говядину или курицу. Нарежьте его на крупные куски, аналогично шашлыку. Перемешайте мясо с солью и перцем, добавьте специи по желанию. Оставьте мариноваться на 20 минут.
Очистите картофель и нарежьте его кубиками. В казан налейте растительное масло и разогрейте. Обжаривайте картофель до золотистого цвета, затем выложите его на тарелку.
В том же масле обжарьте мясо до легкой золотистости и добавьте крупно нарезанный лук. Жарьте еще 2 минуты, затем верните картофель в казан, влейте 250 мл воды, накройте крышкой и готовьте 50-60 минут на минимальном огне.
Пока блюдо готовится, нарежьте кабачок и помидоры, добавьте чеснок, зелень, уксус и оставьте на 15 минут для маринования.
Ваш казан-кебаб готов! Подавайте его горячим, украсив зеленью. Это блюдо станет любимым для всей семьи!
