Лето – это время легких и быстрых блюд, и кускус становится отличным выбором! Его не нужно варить, а всего лишь залить кипятком, и можно создавать удивительные комбинации с овощами или мясом. Вот пять простых и аппетитных рецептов, которые идеально впишутся в летнее меню.
1. Гарнир из кускуса
Для быстрого гарнира идеален кускус. Он готовится всего за несколько минут и всегда остается рассыпчатым. Здесь нет необходимости в промывании, так как это уже обработанный продукт.
- В одну глубокую кастрюлю налить 1 стакан кускуса и добавить 1,5 стакана кипятка, немного соли и растительное или сливочное масло (по желанию).
- Закрыть крышкой и оставить на 5 минут. За это время крупа впитает всю жидкость.
После этого нужно аккуратно перемешать кускус вилкой. Он будет прекрасно сочетаться с мясом или рыбой.
2. Кускус с овощами
Для этого блюда подойдут любые сезонные овощи. В сковороде на растительном масле обжарить нарезанную морковь, лук, затем добавить сладкий перец и замороженный горошек. Все это готовить на слабом огне.
- Сначала обжарить лук и морковь 5-6 минут.
- Добавить остальное и готовить еще 5 минут.
Кускус замачивается так же, как и в первом варианте, а затем добавляется к овощам. Красивое и ароматное блюдо приятно удивит своей легкостью.
3. Салат из кускуса
Салат из кускуса готовится очень быстро. Для этого нужно смешать 5 столовых ложек кускуса с щепоткой соли и 10 столовыми ложками кипятка. Накрыть и оставить на 5-7 минут.
Затем в салатник добавить мелко нарезанные помидоры, сладкий перец и по желанию свежие огурцы или редис. Обязательно много зелени – это придаст свежести!
Кускус смешивается с овощами, добавляется лимонный сок и растительное масло. Получается сочный и питательный салат, который прекрасно подойдет на ужин.
Эти блюда не только просты в приготовлении, но и порадуют вкусом, предоставив возможность экспериментировать и наслаждаться летом. Приятного аппетита!
