Лето радует теплом, и в такие знойные дни важно заботиться о своём организме, обеспечивая его достаточным количеством жидкости. Вместо того чтобы тратить деньги на покупные напитки, можно самостоятельно приготовить освежающие альтернативы, такие как квас, компот или мохито.
Пошаговый рецепт кваса на ржаных корочках
Представляем вам простой и быстрый рецепт кваса, который получится не только вкусным, но и насыщенным. Для его приготовления потребуется всего лишь доступные ингредиенты и немного времени.
Ингредиенты для 3 литров:
- Ржаной хлеб - 1/3 буханки
- Изюм - 1/2 горсти
- Сухие дрожжи - 1 ч. л.
- Сахар - 1/2 стакана
- Вода - 3 литра
Для начала следует подготовить ржаной хлеб. Подсушенные кусочки нужно запечь до золотистой корочки, желательно оставить их слегка подгорелыми для насыщения вкуса.
Процесс приготовления
После выпекания хлеба, корочки необходимо поместить в трехлитровую банку. Далее добавляем сахар, изюм и сухие дрожжи. Для любителей сладкого кваса можно увеличить количество сахара.
Затем заливаем хлебную массу остывшей кипяченой водой, прикрываем банку салфеткой и оставляем в тёплом, но затененном месте на 24 часа. Не рекомендуется закрывать банку крышкой, чтобы обеспечить процесс брожения.
Через сутки получившийся квас необходимо процедить через сито и перелить в графин. Закрыть крышкой и поставить в холодильник для охлаждения.
Наслаждайтесь домашним квасом
Готовый напиток подается в охлажденном виде, идеально утоляя жажду в летние дни. Такой квас отлично подходит для овощных блюд, например, окрошки. И, конечно, каждая хозяйка может экспериментировать с ингредиентами, добавляя собственные акценты!
Если у кого-то есть свои уникальные рецепты, делитесь ими в комментариях. Комментарии – это возможность обменяться опытом и найти новые интересные идеи для приготовления кваса, пишет канал.
