Время на приготовление этого десерта не займет более получаса, что сделает его отличным дополнением к чашечке кофе или чая. Рецепт утоляет не только жажду сладкого, но и приносит ностальгические воспоминания о школьных годах, когда кулинарные навыки только начинали развиваться.
Ингредиенты для бисквитного рулета
Чтобы создать этот вкусный рулет, нужно запастись хорошим настроением и следующими компонентами:
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 50 мл
- Растительное масло — 50 мл
- Сахар — 100 г
- Мука — 110 г
- Соль — 2 г
- Разрыхлитель — 3 г
- Ванилин — 1-2 г
Ингредиенты для крема
Для начинки потребуется:
- Вареная сгущенка — 350-380 г
- Сметана 15% — 2 ст.л.
- Грецкие орехи (рубленные) — 3-4 ст.л.
- Кокосовая стружка — 2 ст.л.
Пошаговый процесс приготовления
Для начала взбить яйца с сахаром и солью до получения пышной массы. Затем добавить молоко и растительное масло, тщательно перемешав. После этого просеять муку с разрыхлителем и ванилином, перемешать до однородности.
Получившуюся массу вылить на противень, предварительно застеленный пергаментом и смазанным растительным маслом. Духовку разогреть до 200 градусов, а затем снизить до 180. Выпекать бисквит в режиме конвекции около 10-12 минут. Убедившись, что он готов, аккуратно переложить на новый лист пергамента и закатать в рулет, оставив остывать на 10 минут.
Пока бисквит остывает, приготовьте крем. Просто смешайте вареную сгущенку со сметаной, или уж тем более, можете использовать сгущенку для намазывания коржа. На свой вкус добавьте грецкие орехи и кокосовую стружку.
Как только рулет остынет, обрезать неровные края, намазать остатками крема и посыпать кокосовой стружкой или сахарной пудрой. Дать рулету немного охладиться в холодильнике, пока готовите кофе или чай, и десерт готов к подаче!
