Нежное и ароматное шоколадное печенье, которое легко приготовить без использования сложных форм и инструментов, привнесет домашний уют и станет отличным дополнением к вашему чаю.
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 100 г
- Щепотка соли
- Сахарная пудра — 90 г
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 50 мл
- Какао-порошок — 20 г
- Мука — 270-290 г
- Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Приготовление:
Вскрыв упаковку сливочного масла, его нужно размягчить до комнатной температуры, после чего ввести сахарную пудру и немного соли, тщательно перемешивая до получения однородной массы.
Далее добавляется растительное масло, а затем и яйцо. Если на этом этапе тесто кажется слишком сухим, можно добавить столовую ложку муки из общего объема.
Не забудьте просеять какао и добавить его в смесь, после чего понемногу вводите муку и разрыхлитель. Важно контролировать консистенцию теста: оно должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Если тесто крошится, добавьте по чайной ложке жидкости (воды или молока) до достижения нужной текстуры.
Количество готового теста составляет примерно 610 г, и если позволяет время, лучше дать ему немного отдохнуть в холодильнике — 20 минут.
После этого необходимо разделить тесто на 20 равных частей (по 30 г) и скатать их в небольшие шарики. При желании, края можно прищипнуть, придавая форму капельки, или оставить печенье круглым. Также с помощью ложки можно создать «волны» на поверхности заготовок.
Выложите печенье на противень, предварительно застеленный пергаментом, и отправьте его в разогретую до 180°C духовку на 15 минут. Учтите, что время выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей вашей техники.
Печенье получается невероятно вкусным и станет настоящим украшением вашего чаепития. Попробуйте этот простой рецепт и наслаждайтесь домашней выпечкой!
