Куриные бедра — это не просто доступный ингредиент, но и основа для настоящего кулинарного шедевра, который можно смело подавать даже на праздничный стол. Простота рецепта и универсальность ингредиентов делают это блюдо идеальным выбором для быстрого ужина, а результат вас приятно удивит!
Что понадобится для приготовления
Чтобы создать этот аппетитный ужин, потребуются следующие продукты:
- 8–10 картофелин среднего размера
- 5–7 куриных бедер
- 2 луковицы
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
- Специи: молотый перец, хмели-сунели, сушеный чеснок и копченая паприка
- Немного оливкового масла и тертого твердого сыра
Этапы приготовления
Первым делом куриные бедра нужно тщательно промыть, очистить от кожи и отделить мясо от костей. Затем нарезать его на небольшие кусочки. В глубокой миске смешать мясо с перцем, паприкой, специями, солью, кукурузным крахмалом, ложкой оливкового масла и молотым чесноком. Перемешать, обмазывая мясо специальной смесью, и оставить на полчаса, накрыв пленкой.
Пока мясо маринуется, картофель очищают и нарезают ломтиками. На противень, смазанный оливковым маслом, укладывают картофель, присыпают специями и немного солят. Можно накрыть противень фольгой для лучшего запекания. Установите в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25–30 минут.
Финальные аккорды
Пока картофель запекается, разогрейте сковороду с оливковым маслом и быстро обжарьте маринованные куски курицы, не больше 5 минут на сильном огне. После этого распределите курицу поверх картофеля, добавьте тонко нарезанный лук и щедро посыпьте тертым сыром. Верните противень в духовку еще на 25–30 минут.
Как только блюдо готово, дайте ему немного настояться в выключенной духовке, после чего можно смело подавать к столу. Приятного аппетита!
