Недавняя встреча, проведенная в исследовательском центре Agrico Research в Банте, Норвегия, подчеркнула, что долгосрочные партнерства и стратегии по продажам могут значительно ускорить реализацию органического картофеля в супермаркетах. Участники мероприятия "День органического прорыва" обсудили важность развития этой отрасли для достижения целей голландского правительства, согласно которым к 2030 году не менее 15% сельскохозяйственных угодий должно быть отведено под органическое земледелие.
Сотрудничество во имя успеха
По словам спикеров на встрече, для успешного достижения этой амбициозной цели необходимо изменить подход не только со стороны потребителей, но и всех участников производственной цепочки — от фермеров до розничных продавцов. Марк Зюйдхоф, управляющий директор Agrico BioSelect, отметил, что его организация объединяет около 120 фермеров, занимающихся органическим картофелеводством на площадях более 1000 гектаров. Это позволяет BioSelect обеспечивать постоянные поставки голландского органического картофеля различным супермаркетам, что стало возможным благодаря надежным сортам и усовершенствованным методам хранения.
Совместные усилия как ключ к успеху
Квирин де Вирд из сети Lidl подчеркивает, что сотрудничество в цепочке поставок несет в себе жизненно важное значение: "Розничные торговцы, производители и власти должны объединить усилия для увеличения объёма продаж органической продукции". Lidl уже заключила долгосрочные соглашения с производителями и упаковщиками, что содействует росту объемов и формированию ценообразования на органические товары.
Хорошим примером стал договор "hutspot", подписанный с Biohuis, в соответствии с которым Lidl планирует удвоить свой оборот органического картофеля, овощей и фруктов к 2026 году.
Вызовы и возможности
Несмотря на положительные тенденции, планам роста мешают проблемы, такие как зависимости от внешних факторов, которые влияют на урожай. Яап Кортевег из BioPlant выразил обеспокоенность медленным ростом сектора органики в Нидерландах и призвал к заключению долгосрочных контрактов, а также к изменению подхода супермаркетов к органическим продуктам на полках.
Зюйдхоф также отметил важность наличия связанных запасов для удовлетворения спроса: "даже в трудные годы у нас достаточно ресурсов, чтобы обеспечить поставки". Agrico Research продолжает работу над разработкой новых сортов картофеля, активно применяя современные генетические методы селекции.
Компания применяет маркерную селекцию, что позволяет выбирать сорта с нужными характеристиками, например, устойчивостью к фитофторе, с использованием традиционных и общественно приемлемых методов, исключая генетическую модификацию.
