Нежные розовые бисквиты, игристое шампанское и деликатесы - город Реймс, расположенный в самом сердце региона Шампань, предлагает своим гостям настоящие гастрономические сокровища. Стены его знаменитого собора Нотр-Дам де Реймс видели коронации 33 французских королей, а теперь город стал неофициальной столицей шампанских вин.
Уникальные гастрономические традиции
Сеансы шампанизации были в значительной степени созданы благодаря монахам, и одна из самых известных фигур в этом деле - Дом Периньон, чей памятник установлен во дворе шампанских вин «Моэт Шандон». Этот монах создал метод производства шампанского, который дарит миру это изысканное игристое.
Легенда гласит, что в подвалах вокруг базилики Святого Ремигия хранится около 200 миллионов бутылок шампанского, что говорит о мощи местной винодельческой традиции.
Роза Реймса: бисквиты, которые покорили королей
Закуски к шампанскому в Реймсе имеют свой, неповторимый стиль. «Роза Реймса» - это не просто розовые бисквиты. Их тонкий вкус и нежный аромат ванили сначала был создан по ошибке, когда один пекарь пересушил тесто. Теперь они получили характерный розовый оттенок благодаря добавлению красителя, что сделало их символом этого удивительного города.
Не ограничиваясь бисквитами, кулинары Реймса радуют гостей гастрономическим фестивалем. На празднике, посвящённом Жанне д'Арк, можно попробовать местные деликатесы, такие как петух в вине и реймсская ветчина, а также самые разнообразные сыры и угощения.
Кулинарные шедевры на основе местных традиций
Десерты из местных бисквитов, такие как Шарлотт с клубничным муссом на шампанском, не оставляют равнодушными даже самых взыскательных гурманов. Этот легкий и воздушный десерт сочетает в себе сладость клубники и игристость шампанского, создавая поистине незабываемый вкус.
Приготовить его можно и дома, воспользовавшись простыми, но интересными рецептами. Этот десерт с ярким ароматом малины и легкой кислинкой станет настоящим украшением любого стола и напомнит о волшебных моментах в Реймсе.
Воспоминания о Реймсе живут в каждом кусочке «Розы Реймса» и мешанине вкусов, созданных из лучших ингредиентов региона. Каждый угощение здесь - это не просто еда, а целая история.
