Ростбиф — это не просто блюдо, а настоящее гастрономическое наслаждение, которое можно подать с огурцами и свежим зеленым салатом для создания гармоничного вкусового ансамбля, пишет источник.
Что понадобится для приготовления
- Мясо: 500 г (филе, тонкий край или вырезка)
- Растительное масло: 2 столовые ложки
Пошаговая инструкция
Первый шаг: Мясо хорошо промывается, с него удаляются сухожилия и оно обильно солится. Затем его следует разместить целым куском на предварительно разогретом противне или сковороде с растительным маслом, чтобы слегка обжарить со всех сторон.Второй шаг: После обжаривания, мясо необходимо отправить в духовой шкаф для дальнейшего приготовления до желаемой степени прожарки. Важно каждые 10-15 минут поливать мясо образовавшимся соком. При недостатке сока можно добавить немного бульона или воды, чтобы мясо не пересохло.Третий шаг: Как только ростбиф достигает полной готовности, его снимают со сковороды, нарезают на тонкие ломтики и выкладывают на красивое блюдо. В качестве гарнира могут подойти нарезанные морковь и зеленый горошек, заправленные маслом, а также картофель в любом виде: отварной, жареный, в молоке или в виде пюре, дополненный строганым хреном. Перед подачей мясо поливается процеженным соком и растопленным маслом.Каждый сможет порадовать себя и своих близких этим невероятно вкусным и сытным блюдом. Готовьте с вдохновением и делитесь своими кулинарными шедеврами с друзьями!
