3 маринада для сочной курицы

Курица может стать настоящим деликатесом, даже если, на первый взгляд, она кажется скучной и сухой. Основная причина этого отсутствие должного вкуса и защиты от пересушивания. Решение просто: вкусовые маринады преобразят любой кусок мяса всего за полчаса.

Все предложенные вариации рассчитаны на 23 большие куриные грудки. Их можно приготовить за пару минут: смешать ингредиенты, залить в пакет и оставить на 30 минут.

1) Греческий лимонный маринад

• Оливковое масло 1/4 стакана
• Сок 1 лимона
• Чеснок 2 зубчика (мелко нарезать)
• Сушеное орегано 2 ч.л.
• Сушеный тимьян 1 ч.л.
• Дижонская горчица 1 ч.л.
• Соль 1 ч.л.
• Черный перец 1/2 ч.л.

2) Медово-горчичный маринад

• Мед 3 ст.л.
• Дижонская (или обычная) горчица 3 ст.л.
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Яблочный уксус 2 ч.л.
• Чеснок 1 зубчик (мелко нарезать)
• Соль 1 ч.л.
• Черный перец 1/2 ч.л.

3) Кинза и лайм

• Оливковое масло 1/4 стакана
• Свежая кинза 1/4 стакана (мелко нарезать)
• Цедра и сок 2 лаймов
• Чеснок 2 зубчика (мелко нарезать)
• Молотый тмин 1 ч.л.
• Чили-порошок 1/2 ч.л.
• Соль 1 ч.л.
• Черный перец 1/2 ч.л.

После приготовления курицу помещают в пакет с маринадом, переворачивают, закрывают и ставят в холодильник на минимум 30 минут (оптимально до 8 часов). Удобно, что такие маринады можно заморозить прямо в пакете, а затем легко разморозить и приготовить.

Маринады делают курицу не только сочной, но и невероятно вкусной. А чтобы запас еды хватало не только на один ужин, но и на всю неделю, можно воспользоваться "Конструктором ужинов". Это удобный способ поэтапного приготовления:

• Готовите "деталь" за час, а потом в течение 3-4 вечеров используете её для разных ужинов: с гречкой, в салате, в лаваше или с пастой.
• При правильном хранении базовых ингредиентов ужин соберется за 15 минут.

Недавно опубликована статья, где описаны детали, которые обязательно должны быть в холодильнике для быстрого приготовления, как сохранить запасы, чтобы они не приедались, и множество вариантов ужинов без повторений. Узнайте все секреты и облегите себе процесс готовки!