Вкусная картофельно-мясная запеканка для сытного ужина
Мягкая и аппетитная запеканка из картофеля и говяжьего фарша обещает стать прекрасным выбором для полноценного ужина. Необычные итальянские травы в начинке добавят блюду оригинальный и пикантный вкус.
Ингредиенты
800 г картофеля;
1 луковица;
4 яйца;
300 г говяжьего фарша;
3 столовые ложки крахмала;
1 столовая ложка измельченного чеснока;
по 1 чайной ложке красного перца и тимьяна;
100 г сыра;
1 чайная ложка соли.
Приготовление
Картофель нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
На том же масле быстро обжарить нарезанный лук, затем добавить измельченный чеснок и перемешать.
К луку добавить фарш, продолжать обжаривать до готовности, приправляя солью и перцем за пару минут до завершения процесса. Всыпать ароматные травы и любимые специи для усиления вкуса.
Яйца взбить с щепоткой соли до однородной массы, затем добавить в охлажденный картофель вместе с крахмалом и тщательно смешать.
Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить часть картофельной смеси. Сверху натереть немного сыра, затем равномерно распределить обжаренный фарш.
Закрыть запеканку сверху оставшимся картофелем, разровнять лопаткой и накрыть крышкой. Жарить на медленном огне в течение 5 минут.
С помощью тарелки перевернуть запеканку и обжаривать другую сторону еще 5 минут.
Запеканка получается невероятно сочной и ароматной, однозначно порадует своим вкусом. Подавайте ее со сметаной, острыми соусами или свежими овощными салатами для разнообразия.
