Этот салат легко готовится и обязательно станет ярким акцентом любого застолья. Его нежная текстура и богатый вкус позволят вам порадовать гостей, а пустая тарелка на столе станет подтверждением его популярности. Стоит лишь один раз попробовать, и он займет достойное место на вашем праздничном столе!
Ниже представлен оригинальный видеорецепт, который можно посмотреть здесь.
Ингредиенты
- Куриная печень — 250 г
- Яйца — 3 шт.
- Морковь — 1 шт. (60 г)
- Лук репчатый — 1 шт. (60 г)
- Маринованные огурцы — 3 шт. (100 г)
- Свежая петрушка — 7 г
- Лимонный сок — 2 ст. ложки
- Маслины — 6-7 шт.
Для заправки:
- Сметана — 2 ст. ложки (70 г)
- Майонез — 2 ст. ложки (70 г)
- Зернистая горчица — 1 ч. ложка
- Чеснок — 1 зубчик (3 г)
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
1. Сначала отварите яйца и морковь. Куриная печень обжаривается на сливочном масле до готовности и после охлаждается.
2. Лук нарезается мелкими кубиками и маринуется в лимонном соке в течение 10-15 минут.
3. Огурцы и морковь также нарезаются кубиками, а печень — мелко. Яйца разделяются на белки и желтки: белки нарезаются мелко, а желтки трут на терке или разминаются.
4. Для заправки смешиваются сметана, майонез, горчица и измельченный чеснок, добавляются соль и перец по вкусу.
5. Далее составляются все ингредиенты (кроме желтков) в глубокой посуде. После добавьте заправку и тщательно перемешайте.
6. Выложите салат на блюдо с помощью кулинарного кольца, украсив сверху желтками и нарезанными маслинами. Дайте настояться в холодильнике 2-3 часа и подавайте к столу.
