Суп с фрикадельками: идеальное решение для уютного обеда

3 марта 2026, 21:57

Этот питательный и ароматный суп с фрикадельками заслуживает особого места на вашем обеденном столе. Он подойдёт как для семейного ужина, так и для обеда в кругу друзей. Ниже представлен пошаговый рецепт, который поможет вам создать это аппетитное блюдо, пишет Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария.

Компоненты для приготовления

2,5 литра воды — основа для вкусного бульона;
180 грамм риса — добавляет текстуру и полезные углеводы;
250 грамм свинины — источник белка для фрикадельк;
200 грамм картофеля — придаёт сытность;
1 морковь — для дополнительного аромата;
1 лук — придаёт супу насыщенный вкус;
1 помидор — для яркости и свежести;
1/3 сладкого перца — добавляет цвет и текстуру;
зелень, соль и специи — для заключительного аккорда.

Пошаговое приготовление

Теперь, когда все ингредиенты собраны, можно переходить к процессу готовки:

В большой кастрюле доведите 2,5 литра воды до кипения.

Добавьте рис и готовьте его 10-15 минут, пока он не станет мягким.

Пока рис варится, займитесь фрикадельками: смешайте измельчённую свинину с солью и специями. Для дополнительной текстуры в фарш можно добавить немного сырого риса.

Сформируйте небольшие фрикадельки и аккуратно опустите их в кипящую воду. Варите 15-20 минут, до полной готовности.

Добавьте к супу картофель, морковь, лук, помидор и перец. Продолжайте готовить до мягкости овощей.

Приправьте зеленью, солью и специями по вкусу, перемешайте и подержите на огне ещё 2-3 минуты.