Тематические меню всегда привлекают внимание и создают особую атмосферу. Этот раз, итальянская гастрономия станет основой нашего праздничного ужина, что особенно понравится молодежи, гостям вечера. В преддверии Нового года, когда традиционные русские блюда ещё ждут своего часа, итальянская кухня добавит яркие краски в праздничное убранство.
Закуски в итальянском стиле
Перед основным блюдом на столе появится «антипасти» — традиционные закуски, которые возбуждают аппетит.
Блюдо «антипасто»
Состав: колбаса Пеперони, шарики моцареллы, черри помидоры оранжевых и красных оттенков, виноград, сыр камамбер, вяленые оливки каламата в оливковом масле со специями, розмарин и орехи для отделки.
Салат «антипасто»
Состав: черри помидоры, консервированный тунец, красный лук, белая фасоль, шпинат, базилик, оливки, каперсы. Заправка включает оливковое масло, лимонный сок с цедрой, соль и свежемолотый перец.
Запеченные фаршированные шампиньоны
Начинка: измельченные жареные с луком ножки шампиньонов, тертый пармезан, панировочные сухари панко и оливковое масло.
Основное блюдо и десерт
Основное блюдо - мясная лазанья
Состав: тесто для лазаньи, говяжий фарш, морковь, чеснок, лук, сельдерей, фиолетовый базилик, томатная паста, протертые томаты, острый перец, сливочное масло, моцарелла, молоко, мука, мускатный орех и соль.
Десерт - порционные мини-тарты с рикоттой
Эти мини-тарты практически не отличаются по вкусу от чизкейка. Рикотта в сочетании с черникой создает великолепный финальный аккорд вечера, пишет канал.
