Скоро Новый год, и самое время обновить традиции! На этот раз известная закуска – селедка под шубой – обретет новый, стильный облике, благодаря современному муссовому оформлению. Эта переработанная версия блюда порадует любителей вкусных экспериментов и станет настоящим украшением любого праздничного стола. Несмотря на то, что подготовка займет около 35 минут и 3 часа на ожидание, результат определенно того стоит!
Ингредиенты
- Картофель – 350 г
- Лук – 2 шт.
- Сельдь – 450 г
- Морковь – 50 г
- Яйца – 5 шт.
- Майонез (по вкусу)
- Укроп (для подачи)
Для заливки:
- Желатин (быстрорастворимый) – 25 г
- Вода – 100 мл
- Свекла (вареная) – 500 г
- Сметана (жирная) – 200 г
- Майонез – 100 г
- Соль (по вкусу)
- Горчица (сухая) – 1 ч. ложка
Приготовление
Сначала овощи и яйца следует отварить, остудить и очистить. Форма (или разъемное кольцо) смочить водой и обернуть пленкой, затем установить на блюдо, на котором будет подаваться закуска, сообщает Рецепты от 7dach.
На крупной терке натереть картошку, добавить немного майонеза, перемешать и выложить в форму первым слоем.
Подготовить сельдь: очистить от кожи и костей, нарезать кубиками. Лук нарезать, смешать с майонезом и добавить к селедке, выложить вторым слоем. Морковь также нарезать и смешать с майонезом, выложить следующим слоем.
Яйца натереть и смешать с майонезом, выложить на верх. Уплотнить, накрыть пленкой и поставить в холодильник для застывания.
Для заливки свеклу порезать, добавить сметану, майонез и горчицу, взбить блендером до однородности. Желатин развести по инструкции, добавить в теплую воду и тщательно перемешать.
Когда закуска немного застынет, уберите форму и пленку. Расширьте или поменяйте на форму большего диаметра, снова оберните стенки пленкой и установите сверху. Залейте свекольной массой и поставьте в холодное место.
После полного застывания снимите форму и аккуратно удалите пленку, чтобы раскрыть гладкую поверхность. Украсить по вкусу, и закуска готова к подаче. Разрезать стоит острым ножом.
Эта оригинальная версия селедочного торта не только порадует вас новым вкусом, но и станет настоящей изюминкой на вашем столе. Желаем вам наслаждаться моментами с близкими в праздничные дни!
