К именинникам и защитникам приготовлен особенный сюрприз — торт «Медовик». Для этого лакомства потребовалось не одно, а целых два торта, ведь их количество было удвоено! Основу составил ароматный мед, а нежный крем добавил невероятную изысканность.
Необходимые ингредиенты
Общий состав для одного торта включает в себя:
- Тесто:
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 100 гр.
- Мед — 3 ст. ложки
- Сливочное масло — 85 гр.
- Сода — 1 ч. ложка с горкой
- Мука — 2,5 стакана
- Крем:
- Сливки 33% — 500 мл
- Сыр маскарпоне — 500 гр.
- Сахарная пудра — 150 гр.
Пошаговый процесс приготовления
Создание этого великолепного десерта включает несколько этапов:
В сотейнике смешать яйца, масло, мед и сахар. Нагревать на среднем огне, помешивая, до полного растворения сахара.Добавить соду и перемешать. Масса должна побелеть и увеличиться в объеме.Снять с плиты и всыпать 2 стакана муки. При необходимости, добавить еще, если тесто липкое.Перемешать и оставить на 10-15 минут при комнатной температуре.Разделить тесто на равные части в зависимости от желаемого диаметра коржей.Раскатать тесто на пергаменте и выпекать в предварительно разогретой духовке 5-7 минут до золотистого цвета. Обрезать коржи по контуру.Остудить все коржи и измельчить обрезки в крошку.Для крема взбить охлажденные сливки на низких оборотах, добавить сахарную пудру, затем увеличить скорость и продолжать взбивать до загустения. После чего вмешать маскарпоне.Нанести крем на коржи, обмазывая края торта, и устелить крошкой для украшения.Этот торт получится не только красивым, но и невероятно вкусным, что сделает его настоящим украшением любого праздника!
