Простое и ароматное печенье на кефире: быстрое лакомство для всех

2 марта 2026, 13:09

Минимум ингредиентов и максимум удовольствия — это печенье, которое легко и быстро приготовить. Оно получается нежным, пористым и приятно пахнет. Рассмотрим, как сделать его еще мягче, а также как можно разнообразить вкус с помощью дополнительных ингредиентов.

Ингредиенты для счастья

250 г муки высшего сорта
100 мл кефира (2,5%)
1 куриное яйцо
50 мл растительного масла (примерно 3,5 ст. л.)
2 ст. л. сахара
1 ч. л. разрыхлителя
1 щепотка соли

Простая пошаговая инструкция

В чаше взбить яйцо с одной столовой ложкой сахара и щепоткой соли. Яйцо и кефир должны быть холодными — прямо из холодильника.

Добавить к яичной смеси кефир и растительное масло, хорошенько взбить.

Постепенно вводить муку и разрыхлитель, замешивая тесто сначала ложкой, а затем руками. Оно должно получиться мягким и легко отлипать от рук.

Дать тесту постоять на столе около 10 минут.

На рабочей поверхности присыпать мукой и раскатать тесто до средней толщины, посыпать остатками сахара, слегка раскатать снова.

Вырезать печенье любой формы и перенести на противень, застеленный пергаментом.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 10–12 минут, до легкой золотистой корочки.

Чтобы печенье получилось нежным, не держите его в духовке слишком долго — оно может подсохнуть.

Дополнительные советы

Печенье на кефире получится не очень сладким, мягким и с богатым ароматом. Для улучшения вкуса можно добавлять ванилин, корицу или какао — возможности безграничны! Оно прекрасно сочетается с чаем или кофе, идеально подходит для уютного вечера.

Приятного аппетита!

Источник: Совет да Еда