В такие моменты, когда на душе тихо и уютно, а на плите не хочется проводить время, на помощь приходит замечательный суп в горшочке. Всего за 15 минут подготовки, а дальше вся работа будет выполнена духовкой.
Этот суп готовится из простых ингредиентов, но результат превзойдет ожидания: насыщенный, ароматный бульон, словно варился на медленном огне. Подавайте его прямо в горшочке — это не только приятно, но и удобно.
Необходимые ингредиенты:
- Красная чечевица — 2 ст. л.
- Картофель — 1 шт.
- Лук — 1/2 шт.
- Морковь — 1/2 шт.
- Куриное бедро — 2 шт.
- Шампиньоны — 3 шт.
- Растительное масло — для жарки
- Соль и ваши любимые специи — по вкусу
Этапы приготовления:
Куриные бёдра тщательно промываются, кожа удаляется, а мясо аккуратно отделяется от костей и нарезается на небольшие кусочки. Эти кусочки сразу же размещаются в горшочках.
Картофель очищается и нарезается кубиками, затем добавляется к мясу.
Шампиньоны мелко нарезаются и обжариваются на растительном масле, после чего к ним добавляются нашинкованные лук и морковь. Всё это жарится в течение 5–7 минут, пока не приобретет золотистый цвет и не начнет источать аромат.
Обжаренные овощи перекладываются в горшочки. В каждый горшок добавляется ложка красной чечевицы. Солите по вкусу и добавляйте приправы, как, к примеру, щепотку чеснока и немного паприки. Далее, заливаете водой, не доходя до верхнего края горшочка на 1,5-2 см.
Каждый горшочек ставится в холодную духовку, выставляется температура 180 градусов, и всё готовится на протяжении 45–50 минут.
По окончании готовки, блюдо обильно посыпается свежей зеленью и подается прямо в горшочках, что создаст атмосферу уюта и тепла.
Полезные советы:
Этот суп — настоящая находка для будней, ведь утро можно посвятить нарезке, а затем вернуться домой к уже готовому обеду. Чечевица не требует предварительного замачивания, но добавляет наваристости.
Если в семье есть маленькие гурманы, этот суп станет отличным выбором: все ингредиенты мелко нарезаны, нежный вкус и мягкие овощи. А в качестве дополнительного акцента можно добавить щепотку зиры и каплю лимонного сока для более восточного оттенка.
Горшочки можно готовить заранее, они отлично хранятся в холодильнике, что делает данное блюдо еще более удобным.
