Те, кто ценит изысканные шоколадные десерты, не могут остаться равнодушными к этому французскому лакомству — шоколадно-грушевому торту. Сочетание качественного шоколада и свежих груш делает его настоящим шедевром, которым можно удивить гостей или побаловать себя в уютный вечер.
Почему стоит попробовать этот торт
Груши, добавленные в шоколадное тесто, не только придают десерту удивительный вкус, но и создают эффектный визуальный акцент. Спелые груши словно купаются в шоколадной массе, придавая торту необычный шарм и легкость. Такой десерт способен порадовать даже самых взыскательных гурманов, благодаря своему уникальному сочетанию текстур и вкусов.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
- 2 яйца
- 90 г сахарного песка
- 115 г мягкого сливочного масла
- 110 г темного шоколада (70-72% какао), растопленного и охлажденного
- 20 г пшеничной муки
- 1/4 ч. л. соли
- 3 груши, очищенные и разрезанные пополам (не повреждая черенки)
- сахарная пудра для украшения
- масло для смазки формы
Приготовление шоколадного торта с грушами
Разогрейте духовку до 165°C. Смажьте маслом прямоугольную форму для кекса размером 10 на 20 см.
Сначала взбейте яйца до побледнения, постепенно добавляя сахар. Продолжайте взбивать до достижения однородной массы. Затем добавьте размягченное масло и тщательно перемешайте.
Влейте растопленный шоколад и снова перемешайте до получения однородной консистенции. Поставьте в тесто муку и соль, аккуратно перемешивая до получения гладкой массы.
Вылейте тесто в подготовленную форму, распределите его равномерно. Вставьте половинки груш в тесто вертикально, чередуя их черенками вверх и вниз.
Выпекайте около 50-55 минут, проверяя готовность с помощью деревянной шпажки. Как только тесто перестанет пузыриться, а шпажка выйдет чистой, можете вытаскивать торт из духовки.
Дайте торту остыть в форме не менее 1 часа, прежде чем извлекать его и нарезать на порции. Убедитесь, что он полностью остыл, чтобы не повредить его нежную текстуру.
Украсить получившийся торт можно сахарной пудрой, подавая его на стол красивой стороной вверх, с грушею, смотрящей острыми краями, сообщает источник.
