Новогодние праздники — это не только щедрые застолья, но и изысканные десерты, которые часто отодвигаются на второй план из-за обилия других блюд. Представляем серию мини-десертов, от которых невозможно устоять — их вкус и оригинальность обязательно порадуют как детей, так и взрослых, пишет ГАСТРОНОМ.РУ.
Кокосовые снеговики
Эти милые снеговички из белого шоколада, обсыпанные кокосовой стружкой, станут настоящей изюминкой вашего стола.
Ингредиенты (12 шт.):
- 2 средних кокоса
- 500 г плотного творожного сыра
- 250–300 г белого шоколада
- 100 г сгущенного молока
- 4 ст. л. кокосового масла
- морковь, желейные конфеты, шоколад и сахарные шарики для украшения
Приготовление:
Заварной крем с авокадо и кешью-фри
Этот крем можно подавать как самостоятельный десерт или использовать для кулинарных изделий. Он порадует любителей легких угощений с ярким вкусом.
Ингредиенты (6 порций):
- 2 спелых авокадо
- 250 мл сливок 10–11%
- 300 мл сливок от 30%
- 30 г кукурузного крахмала
- 125 г сахара
- 6 желтков крупных яиц
- 80 г сливочного масла
- цедра и сок 3 лаймов
- мандарины для украшения
Что делать:
Желейный шоколадный мусс с малиновым соусом
Заканчивая обильный новогодний ужин, нельзя упустить этот шоколадный мусс с малиновым акцентом!
Ингредиенты (8 порций):
- 100 г темного шоколада (52–70% какао)
- 30 г какао-порошка
- 100 г сливочного масла
- 250 мл молока
- 200 мл сливок
- 4 ст. л. вареного сгущенного молока
- 10 г листового желатина
- свежая малина для подачи
Приготовление:
