Творог и ферментированные белки: секреты полезного питания для активных

27 февраля 2026, 02:57

Друзья, готовьтесь к удивительному миру творога и ферментированных белков! Сегодня в центре внимания не только привычный творожок, но и такие деликатесы, как кефир, йогурт, темпе и мисо, которые могут существенно поддержать ваши спортивные достижения и улучшить здоровье кишечника. Пора погрузиться в гастрономический симбиоз!

Высокобелковый десерт с ягодами

Описание:

Нежный творог в компании свежих ягод и капли мёда идеальный легкий десерт, который пополнит ваши силы.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • 200 г обезжиренного творога
  • 100 мл кефира 1%
  • 80 г ягод (малина, черника)
  • 10 г мёда (по желанию эритрит)
  • 2 г ванильного экстракта

Пошаговый рецепт:

  • Смешайте творог с кефиром и ванильным экстрактом до однородной массы.
  • Разложите половину массы по бокалам.
  • Добавьте слой ягод и немного мёда.
  • Сверху вновь выложите оставшийся творог и ягоды.
  • Украсить несколькими целыми ягодами и подать немедленно.

    • Факт недели: Ферментированные молочные продукты способствуют лучшему усвоению белка и функционированию кишечника.

    Творожно-овсяные панкейки

    Описание:

    Мини-оладки с высоким содержанием белка благодаря творогу и овсянке отличный завтрак для спортсменов.

    Ингредиенты (на 8 панкейков):

    • 150 г творога 5%
    • 50 г овсяных хлопьев
    • 2 яичных белка
    • 5 г разрыхлителя
    • щепотка соли
    • Подсластитель по вкусу

    Пошаговый рецепт:

  • Измельчите овсянку в муку с помощью блендера.
  • Смешайте творог, овсяную муку, взбитые белки, разрыхлитель и соль.
  • Разогрейте антипригарную сковороду без масла.
  • Выкладывайте тесто ложкой и жарьте по 23 минуты с обеих сторон до золотистого цвета.
  • Подавайте с ягодами или ложкой йогурта.

    • Факт недели: Овсянка с творогом замедляет высвобождение углеводов, обеспечивая устойчивую энергию.

    Запеканка из творога и тыквы с корицей

    Описание:

    Нежная запеканка, соединяющая творог с тыквой, станет настоящим удовольствием для сладкоежек без лишних угрызений совести.

    Ингредиенты (на 3 порции):

    • 200 г творога 5%
    • 150 г печеной или тушеной тыквы
    • 2 яичных белка
    • 15 г подсластителя
    • 3 г корицы
    • щепотка ванилина

    Пошаговый рецепт:

  • Приготовьте тыквенное пюре с помощью блендера.
  • Смешайте творог с тыквенным пюре, подсластителем и ванилином.
  • Взбейте белки до устойчивых пиков и аккуратно добавьте в массу.
  • Выложите в форму, посыпьте корицей и запекайте 2530 минут при 175 C.

    • Факт недели: Тыква богата бета-каротином и клетчаткой, существенно повышающими очищающие свойства ферментированных белков, сообщает канал.

    Источник: Шеф В Шортах
    Больше новостей на Restorantamada.ru