Как приготовить сочный шницель из смешанного мяса

26 февраля 2026, 14:59

Шницель - это не просто котлета, а истинное кулинарное искусство. Эта большая и вкусная котлета из смешанного мяса, обжаренная в яичном кляре, способна порадовать любого гурмана. Приготовление шницелей не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания, пишет Просто Вкусно Бюджетные блюда.

Что нужно для приготовления

Чтобы создать идеальный шницель, понадобятся следующие ингредиенты:

  • Фарш свинины - 200 г
  • Фарш птицы - 200 г
  • 1 яйцо (и еще одно для кляра)
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст. ложка панировочных сухарей
  • 1 ч. ложка муки для кляра
  • 1 ст. ложка муки для панировки
  • Соль, перец - по вкусу

Этапы приготовления

Процесс создания шницелей прост и понятен. Следуйте этим шагам:

  • Смешайте фарш свинины и птицы в глубокой миске. Добавьте туда яйцо, измельченный чеснок, соль и перец, и хорошенько перемешайте.
  • Внесите панировочные сухари, снова перемешайте смесь. Дайте фаршу настояться 5-10 минут, чтобы все вкусы соединились.
  • Приготовьте кляр, смешав яйцо и 1 ч. ложку муки, добавьте соль и перец.
  • На отдельной тарелке подсолите и поперчите муку для панировки.
  • Разделите готовую мясную массу на 6 частей и сформируйте плоские котлеты. Обваляйте их в муке, затем обмакните в яичный кляр.
  • Обжаривайте шницели на хорошо разогретом масле или жире по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

    • Подавайте шницели с ярким овощным салатом или маринованными овощами. Приятного аппетита!

    Источник: Просто Вкусно Бюджетные блюда
    Больше новостей на Restorantamada.ru