Этот пирог привлекает своей простотой и невероятным вкусом. Бисквитный пирог «Зебра» станет настоящим открытием для любителей сладкого.
Ингредиенты
- 5 яиц
- 150 г сахара
- 150 г муки
- 1 столовая ложка какао
- Ванильный сахар по вкусу
Как приготовить бисквитный пирог “Зебра”
Приготовление этого пирога займет немного времени. Хотя рецепт хорошо известен, свежий подход к его созданию не помешает. Пирог получается невероятно воздушным, с насыщенным шоколадным ароматом и идеален для чаепития.
1. Просеять муку и какао через мелкое сито, чтобы избежать комочков в тесте.
2. Яйца разделить на желтки и белки в разные миски. Для белков следует выбрать ту же, в которой будет готовиться тесто.
3. В белки добавить щепотку соли и взбивать до пышной массы. Начать с небольших оборотов миксера, постепенно увеличивая скорость.
4. Постепенно добавить сахар и ванильный сахар, продолжая взбивать до получения устойчивой белковой массы.
5. По одному вбивать желтки и аккуратно перемешивать на низкой скорости.
6. Добавить первую половину муки, осторожно перемешать, затем ввести остальную муку, аккуратно перемешивая сверху вниз.
7. Разделить тесто на две части; одну оставить светлой, в другую добавить какао и тщательно перемешать.
8. Форму для выпечки устелить пергаментом и поочередно выкладывать светлое и шоколадное тесто слоями.
9. Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать пирог сначала 20 минут при 180°, затем 160° до готовности (около 35 минут). Проверять готовность зубочисткой – она должна выходить сухой.
10. Остудить пирог в форме, перевернув на решетке, затем нарезать и подавать к чаю. По желанию можно разрезать пирог пополам и промазать джемом.
Приятного чаепития!
Если вам понравился рецепт, оставьте свои комментарии и делитесь впечатлениями.
