Как приготовить идеальные домашние котлеты с секретом

Кто не стремится насладиться вкусом домашних котлет? Сложно найти тех, кто сможет отказаться от этого аппетитного блюда. Представляем вам один из популярных рецептов, который придаст вашей кухне уютный и домашний шарм.

Превосходный гарнир для котлет

В качестве идеального дополнения к котлетам подаются макароны, которые прекрасно дополняются домашней аджикой. Эта пикантная добавка станет не только вкусным, но и оригинальным вариантом замены привычного кетчупа.

Секреты приготовления фарша

Приготовление котлеток не требует особых кулинарных навыков, однако есть несколько нюансов, которые стоит учитывать. Основной момент заключается в том, что фарш лучше готовить самостоятельно. Используйте равные доли говядины и свинины, а при переработке мяса добавьте много чеснока и репчатого лука. Такой подход гарантирует насыщенный вкус. После приготовления фарш можно частично заморозить, что значительно упростит процесс в будущем.

Ингредиенты для котлет

• Домашний фарш (говядина и свинина в равных пропорциях)
• Лук и чеснок (в общей массе 500 г)
• учок черствого белого хлеба (2 кусочка)
• Сливочное масло (примерно 25 г)
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Панировочные сухари

Подавайте котлеты с макаронами и аджикой для создания идеального обеда.

Этапы приготовления котлет

Начинать стоит с того, что хлеб необходимо замочить в теплой кипяченой воде, предварительно убрав корочку. Как только хлеб станет мягким, отожмите его и добавьте в фарш вместе с солью и специями. Работая с фаршем, нужно действовать так, словно вы замешиваете тесто: чем тщательнее вы переминаете массу, тем более нежными будут котлеты.

Формируйте из фарша небольшие шарики, в середину каждого закладывая кусочек сливочного масла для создания бархатного вкуса. После этого придайте им форму котлет и обваляйте в панировочных сухарях, которые стоит приготовить самостоятельно для лучшего результата.

Выложите котлеты на разогретую сковороду и обжарьте до золотистой корочки. Параллельно отварите макароны, и ваш быстрый и любимый ужин будет готов!

Приятного аппетита!