Ищете идеальный вариант для завтрака или перекуса? Пирожки на кефире подойдут как нельзя лучше. Эти пышные несладкие оладьи прекрасно сочетаются с творогом и зеленью и готовятся за считанные минуты. Главное – просто смешать все ингредиенты и выложить на сковороду. Если у вас есть сковорода с толстым дном, можно обойтись без масла, так как они не пригорят.
Что понадобится?
- Кефир – 400 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 1 ч. л. (по вкусу)
- Сахар – 2 ч. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Мука – 300 г
- Сода – 1 ч. л.
- Зелёный лук – 1 пучок (80-100 г)
- Творог – 100 г
Как готовить?
Начать следует с того, чтобы слегка подогреть кефир и добавить к нему яйцо. Затем тщательно перемешать массу. Далее добавляются соль, сахар и растительное масло, после чего все снова перемешивается.
Постепенно стоит добавлять просеянную муку, замешивая густое тесто. В завершение добавляется сода, и рекомендуется хорошенько перемешать.
Зелёный лук нарезают и добавляют в тесто вместе с творогом. Последний раз перемешать, чтобы тесто стало однородным.
На предварительно разогретую сковороду следует налить немного растительного масла (если сковорода хорошего качества, можно готовить и без него). Выложите по одной-две столовые ложки теста и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. Приготовление под крышкой на слабом огне также подойдет – здесь главное следить за процессом и подстраиваться под свою плиту.
Эти пирожки не только вкусные, но и легкие в приготовлении. Даже если кто-то только начинает изучать кулинарию, этот рецепт станет отличным помощником. Приятного аппетита!
Для более подробного процесса приготовления можно ознакомиться с видео ниже.
