Чеки в кировских кафе выросли на 15%: что стоит за повышением цен

Рост цен в сфере общественного питания

В Кировской области наблюдается значительное удорожание посещения кафе и ресторанов. По данным местного отделения Банка России, за последний год цены в этой отрасли выросли на 15,35%.

Причины подорожания

Эксперты связывают это увеличение с ростом операционных расходов предприятий. Повышение цен на ингредиенты, аренду помещений и заработную плату сотрудников приводит к тому, что заведения общественного питания вынуждены корректировать свои ценники.

Несмотря на то что в регионе наблюдается снижение уровня годовой инфляции в течение трех последних месяцев, она все еще остаётся выше среднего по стране. За минувший год самым заметным образом подорожали как продукты, так и услуги. Среди основных продуктов, сильно увеличивших свою стоимость, фигурируют огурцы, куриные яйца и кофе.

Динамика цен на товары и услуги

Не только еда, но и непродовольственные товары стали дороже. В частности, парфюмерия и косметика подскочили в цене на 8,2%, бытовая химия на 9,9%, а мебель на 5,4%. Бензин подорожал на 9,25%, что также негативно сказалось на общем уровне цен. При этом в некоторых категориях было зафиксировано снижение цен: например, сахар стал дешевле на 8% благодаря хорошему урожаю сахарной свеклы и достаточным запасам, а стоимость зарубежных туров сократилась на 4,13% по сравнению с прошлым годом.