Сложность: легко
Время приготовления: 25 минут
Порций: 4–5
Калорийность: ~310 ккал на порцию
Для любителей острых закусок и новых гастрономических опытов стоит попробовать мини-хот-доги, завернутые в сырную лепешку. Эта аппетитная закуска с мексиканскими нотками порадует всех: расплавленный сыр, пряные сосиски и легкий острый соус, запечатанные в хрустящей корочке. Отлично подойдут они для вечеринок, пикников или уютных вечеров дома за просмотром фильмов, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Ингредиенты
- Маленькие сосиски — 10 шт.
- Тёртый сыр (моцарелла, чеддер, гауда) — 150 г
- Тонкие пшеничные лепёшки (тортильи или лаваши) — 5–6 шт.
- Острый соус (срирача, табаско, чили) — по вкусу
- Майонез или сметана — 2 ст. л.
- Красный лук — 1 шт.
- Перец чили (по желанию) — 1–2 шт.
- Свежая зелень (кинза, петрушка) — по вкусу
- Масло для обжарки — 1–2 ст. л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Сосиски предварительно обжарить на сковороде до золотистой корочки. Дополнительно можно добавить копчёную паприку или острый перец для яркости.
Шаг 2: Красный лук нарезать полукольцами, мелко покрошить перец чили и измельчить зелень. Острый соус смешать с майонезом — получится вкусный соус для намазывания.
Шаг 3: Разрезать лепешку пополам. На одну сторону каждого полукруга выложить немного сыра, ложку соуса, кольца лука и сосиску. Завернуть в рулетик и обжарить на сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны.
Вариации
- Для детей: используйте томатный или сырный соус вместо острого.
- Вегетарианский вариант: примените овощные сосиски или жареный баклажан с сыром.
- Безглютеновая версия: замените пшеничные лепёшки на кукурузные.
Мини-хот-доги подаются горячими, идеально сочетаются с соусом на основе йогурта или гуакамоле. Украсьте свежей зеленью и подавайте к пиву или смузи. Эти вкусные закуски порадуют не только вас, но и ваших гостей!
