Шарлотка с клубникой – это не просто пирог, а настоящий праздник для любителей сладостей. Благодаря свежей клубнике, классический десерт обретает новый, освежающий вкус. Легкость в приготовлении делает это лакомство отличным выбором для летнего чаепития.
Время приготовления
Общее время: 1 час 30 минут
Активная готовка: 30 минут
Сложность: легкая
Ингредиенты
- Клубника – 400 г
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 1 стакан
- Мука – 1 стакан
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Ванильный экстракт – 1 ч. л.
- Соль – щепотка
- Сливочное масло – для смазывания формы
- Сахарная пудра – для посыпки (по желанию)
Приготовление
Подготовка клубники
- Клубнику тщательно промыть и обсушить. Удалить плодоножки.
- Нарезать ягодки на половинки или четвертинки, в зависимости от их размера.
Приготовление теста
- Духовку разогреть до 180°C.
- В глубокой миске взбить яйца с сахаром до образования пышной массы (примерно 5-7 минут).
- В отдельной емкости соединить муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавить сухие ингредиенты в яичную массу, аккуратно перемешивая, чтобы сохранить воздушность.
- Добавить ванильный экстракт и смешать до однородности.
Сборка шарлотки
- Смазать форму сливочным маслом и немного присыпать мукой.
- На дно формы вылить половину теста, равномерно распределив его.
- Сверху выложить половину клубники.
- Залить оставшееся тесто, аккуратно разровняв поверхность.
- Выложить оставшуюся клубнику, слегка утопив ее в тесте.
Выпекание и подача
- Поместить форму в прогретую духовку и выпекать около 40-45 минут до золотистости и сухой зубочистки.
- После выпекания остудить пирог в форме, а затем вынуть и охладить на решетке.
- Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой и нарезать на порционные куски.
Шарлотка с клубникой – это не только вкусно, но и красиво. Этот десерт прекрасно украсит любой праздник и станет уютным дополнением к вечернему чаепитию. Наслаждайтесь свежим вкусом лета с каждым кусочком!
Приятного аппетита!
