Моченые яблоки с черной смородиной: вкус детства в каждой банке

С приходом сезона сбора яблок и черной смородины многим любителям кулинарии становится интересно, как использовать эти ягоды и фрукты наиболее вкусно. Одним из проверенных временем рецептов, который передается из поколения в поколение, являются моченые яблоки с добавлением черной смородины. Это сочетание не только привлекает своим оригинальным вкусом, но и наполняет душу теплом воспоминаний о бабушкиных застольях.

Необходимые ингредиенты:

• Яблоки 10 кг
• Черная смородина 1 кг
• Сахар 0,5 кг
• Соль 4 ст. л.
• Вода 5 л
• Листья смородины 200-250 г

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Первым шагом необходимо тщательно промыть яблоки, черную смородину и листья смородины под холодной водой.

2. Затем в подготовленные банки или другую подходящую емкость укладываются яблоки, устанавливая их хвостиками вверх и пересыпая ягодами черной смородины.

3. В отдельной посуде нагреваем воду, добавляем в нее соль и сахар, доводим до кипения, после чего оставляем остывать.

4. Яблоки покрываем одеялом из свежих листьев смородины в один слой и заливаем остуженной сахарно-солевой смесью.

5. Накрываем всю конструкцию тканью, сверху помещаем деревянный круг и ставим груз. Затем рекомендуется убрать банки в прохладное место.

Спустя месяц или два, в зависимости от вашей терпеливости, вы сможете насладиться вкусом домашних моченых яблок с черной смородиной. Этот рецепт гарантированно порадует не только вас, но и ваших близких, которые зимой вспомнят о солнечных днях лета, пишет Империя вкусов.