Щи — это не просто суп, а кулинарное наследие, где капуста выступает ключевым ингредиентом, а в роли вспомогательных - мясной или грибной бульон, картофель, лук, морковь, пряные травы и свежая зелень. В давние времена картофель безопасно заменяли репой, а в постные дни мясные компоненты уступали место сушеным грибам.
Чем полезны щи?
Щи обладают множеством полезных свойств, которые делают их незаменимыми в рационе:
- Богатство витаминов: Капуста содержит множество витаминов, особенно витаминов C и K, что помогает поддерживать иммунитет.
- Легкое усвоение: Этот суп легко переваривается и подходит для людей с различными заболеваниями желудка.
- Сытность и низкая калорийность: Щи обеспечивает чувство насыщения при невысоком содержании калорий, что делает его отличным выбором для людей, следящих за весом.
Как сварить идеальные щи?
Приготовление щей не требует сложных манипуляций, и вот простая пошаговая инструкция:
Одной из характерных черт щей является их способность становиться вкуснее на следующий день. Суп, который немного постоял, часто называют «щи суточные» и он стал настоящей кулинарной гордостью. Так что не стесняйтесь готовить его заранее, сообщает канал.
