Вкусный и полезный шоколад: простой рецепт для вашего дома

17 февраля 2026, 22:26

Приготовление шоколада в домашних условиях — это не только увлекательно, но и очень просто! На вашей кухне можно создать как молочный, так и горький шоколад с натуральными ингредиентами и любимыми наполнителями.

Ингредиенты для шоколада

Ниже представлены необходимые составляющие для обоих видов шоколада:

Молочный шоколад:

Какао-масло — 125 гр
Какао-порошок — 40 гр
Кокосовый сахар (мелкий) — 65 гр
Урбеч (миндаль, кешью, кокос или арахис) — 15 гр

Горький шоколад:

Какао-масло — 100 гр
Кокосовый сахар (мелкий) — 50 гр
Какао-порошок — 50 гр

Процесс приготовления

Приготовление обоих видов шоколада осуществляется по аналогичной процедуре:

Натрите какао-масло на терке и поместите его в металлическую миску. Затем добавьте пудру, пересыпьте какао и добавьте урбеч.

Доведите до кипения воду, налейте в кастрюлю и установите миску с ингредиентами поверх (так, чтобы вода не касалась миски).

Растапливайте какао-масло до однородного состояния, периодически помешивая, пока не достигнете температуры 45 градусов.

Перелейте массу в чистую и сухую миску, охладите, постоянно мешая, до температуры 30-32 градуса.

Разлейте шоколад по формам, добавив выбранные наполнители, и оставьте кристаллизоваться в холоде.

Интересные идеи для наполнителей

Рецепт можно разнообразить, добавив:

Орехи
Суперфуды
Сублимированные ягоды

Этот шоколад пополнит вашу коллекцию здоровых и вкусных десертов. Наличие рецептов с уменьшенной калорийностью и без сахара делает их доступными для всех. Готовьте с удовольствием, даже если вы новичок!

Источник: Кристина Озерова

Топ

Витаминный свекольный салат: легкое наслаждение за пять минут

Легко ли превратить простое блюдо в постоянного спутника ваших обедов? Несомненно, если речь идет о свекольном салате с огурцом и ароматным маслом! Это блюдо становится не просто традицией, а настоящим удовольствием, когда готовишь не из...

Вчера, 23:25

Вкусный и полезный шоколад: простой рецепт для вашего дома

Вчера, 22:26

Диетическая газировка: одна банка в день – безопасный предел?

Американский диетолог и медицинский эксперт Александра Гинос предупреждает: потребление диетической газировки, включая популярные безалкогольные напитки с низким содержанием сахара, стоит ограничить до одной банки в день. В чем...

Вчера, 21:14

Как эффективно поддерживать порядок в доме: простые секреты для каждого

Проблема уборки знакома многим, особенно тем, кто сталкивается с ней каждый выходной. Сложные графики, усталость после трудной недели и неизменное желание расслабиться часто приводят к тому, что чистота в доме становится лишь временным...

Вчера, 20:51

Нежные яблочные розы из слоёного теста: быстро и вкусно

Воспользуйтесь простым рецептом, чтобы удивить близких и украсить свои чаепития. Для этого вам понадобятся всего два основных ингредиента: слоёное тесто и три яблока. Приготовление не займет больше тридцати минут, а результат порадует своей красотой и...

Вчера, 20:29

Тайна затейливого кота

История о Лимоне, коте с волшебным призванием, продолжает удивлять и вдохновлять. По рассказам, этот необычный пушистик стал настоящим целителем для одной девушки, изменив её жизнь кардинально, хотя его хозяйка не ощутила его волшебной силы....

Вчера, 20:07

Баранья нога под хрустящей корочкой: гастрономическая находка для вашего стола

Для всех, кто ценит насыщенные мясные блюда, приготовленные с душой и креативом, предлагается оригинальный рецепт - баранья нога, запечённая под аппетитной горчично-хлебной корочкой на овощной подушке. Это блюдо не только удивит ваш вкус, но и создаст...

Вчера, 19:10

Секреты природной красоты: как семена льна могут преобразить вашу кожу и волосы

На фоне бесчисленных косметических средств с загадочными составами, скромные семена льна все чаще становятся настоящими героями в мире красоты. Эти маленькие коричневые или золотистые зерна скрывают в себе...

Вчера, 19:47

Табак: ненасытный враг или когда-то полезное растение?

Сигареты и курение окружают нас повсеместно, их символика стала частью культуры. Но что стоит за столь распространённым явлением? Удивительное растение табак с его опасными алкалоидами, особенно никотином, формирует целую...

Вчера, 18:50

Песочный пирог с клубникой: сладкое искушение для любого повода

С наступлением весенне-летнего сезона все больше людей задумываются о приятных и легких десертах. Один из таких вариантов — это песочный пирог с клубникой, который не только радует глаз, но и великолепно снимает стресс после долгого рабочего...

Вчера, 19:29

Творческий подход к десертам: нежный пирог с черникой, который удивит каждого

В мире кулинарии всегда найдется место для неповторимого рецепта, который не только порадует вкусом, но и подарит незабываемые ощущения. Сегодня на повестке дня — удивительно легкий в приготовлении пирог с черникой, сочетающий мягкость сладкой...

Вчера, 17:48

Вкуснейшие десерты из вишни и черешни: 8 рецептов на летний сезон

Летний сезон — это пора ягод, и точно не стоит упускать шанс насладиться спелыми вишнями и черешнями. Эти сочные плоды можно не только заморозить на зиму, но и использовать для создания потрясающих десертов. В нашем обзоре представлены...

Вчера, 18:29

Легкий торт «Наполеон» без выпечки

Создание десертов может быть настоящим искусством, но порой так хочется чего-то простого и вкусного. Ленивый торт «Наполеон», приготовленный из хрустящего печенья «Ушки», станет идеальным выбором для таких случаев. Этот десерт не потребует много...

Вчера, 18:07

Как снег становится союзником садоводов зимой: практические советы для защиты растений

Зима – это не только период испытаний для садовых растений, но и возможность использовать природные ресурсы с умом. Глубокие морозы, резкие перепады температур и сухая весна заставляют садоводов задумываться о грамотной...

Вчера, 16:50

Зачем наступает новая эра антипригарности без PFAS

Каждый день мы сталкиваемся с выбором между эффективностью и безопасностью в бытовой технике и кухонной посуде. Вот новая идея, которая может сделать питание чуть спокойнее: сверхтонкое антипригарное покрытие, полученное на основе гибкого полимера...

Вчера, 17:28

Секреты идеальных запеченных куриных крылышек

Запеченные куриные крылышки — это отменное блюдо, которое отлично подходит как для уютного домашнего ужина, так и для шумных вечеринок с друзьями. Их легко готовить, а ваше гастрономическое мастерство впечатлит всех. Ингредиенты для идеального...

Вчера, 17:09

Обрезка томатов: секреты борьбы с фитофторозом

Томаты – это не только вкусные, но и капризные растения. С наступлением сезона у дачников частенько возникают вопросы о пятнах на листьях. Интересно, что многие полагают, что это фитофтора, ведь современные технологии, такие как камера...

Вчера, 16:10

Салат с курицей и шампиньонами: легкий рецепт для любых случаев

Для любителей легких и вкусных блюд, салат с куриним филе и шампиньонами станет отличным решением для обеда или ужина. Простой в приготовлении, этот салат успешно сочетает в себе различные ингредиенты, которые подарят...

Вчера, 16:27

Кулинарное приключение в тайге: фестиваль «Дикие ужины» в Красноярске

Летние месяцы запомнятся любителям гастрономии удивительным событием — фестивалем «Дикие ужины» в Красноярске. Это уникальная возможность угоститься блюдами, которые раскрывают богатство кухни Енисейской Сибири, и насладиться творениями лучших...

Вчера, 15:28

Крок-месье из круассанов: простая идея для быстрым утром

По утру кажется, что мир замедляется, и самый простой выбор может превратить обычное утро в маленькое удовольствие. Именно так рождается идея сэндвича, который соединяет хрустящий кружок выпечки и тягучий сыр под мягким соусом. Что внутри Основа —...

Вчера, 15:49