Яркий и ароматный борщ — это идеальный выбор как для постного меню, так и для разнообразия обеденного стола. Главное условие при его приготовлении — правильно подготовить фасоль, воспользовавшись либо замачиванием на ночь, либо консервированным вариантом без добавок.
Что вам понадобится
Для этого прекрасного борща потребуется следующий набор ингредиентов:
- 300 г красной фасоли
- 1–2 средние свёклы
- 1–2 моркови
- 1 большая луковица
- 3–4 картофелины
- 1/4 кочана капусты
- 3–4 ст. л. томатной пасты или 2 свежих томата
- 1–2 лавровых листа
- 2–3 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
- свежая зелень (укроп, петрушка)
- растительное масло для жарки
- уксус или сок лимона для заквашивания свёклы
- вода или овощной бульон
Приготовление шаг за шагом
Кулинарный мир полон интересных идей, и постный борщ станет отличным дополнением вашего рациона, пишет Дзен-канал "Лидия на кухне".
