Этот салат со свеклой стал настоящей находкой для любителей простых и вкусных блюд. Он отлично подходит как для повседневного стола, так и для особых случаев, добавляя яркие краски в любой праздник.
Как подготовить ингредиенты
Для начала стоит подготовить все необходимые компоненты. В этом рецепте будут нужны:
- 1 слабосоленая сельдь
- 2 картофелины, отваренные и нарезанные кубиками
- 3-4 маринованных огурчика
- 1 отварная свекла, которую после нарезки нужно обработать растительным маслом
- 1 небольшая луковица, порезанная полукольцами
- 1 кисло-сладкое яблоко, нарезанное на кусочки
- 3 яйца
- 1 ч.л. горчицы
- 2 ст.л. яблочного уксуса
- 3-4 ст.л. растительного масла
- соль по вкусу
Приготовление заправки
Основной фишкой этого салата становится уникальная заправка. Для ее приготовления три яйца нужно разделить на белки и желтки. Одно яйцо нарезается мелкими кубиками, а два других подойдут для создания соуса. Желтки аккуратно разминаются с щепоткой соли и чайной ложкой горчицы, после чего добавляются растительное масло и яблочный уксус. Все тщательно перемешивается венчиком, и заправка готова к использованию!
Смешиваем все ингредиенты
В большую миску, куда уже готова заправка, нужно добавить все подготовленные ингредиенты: нарезанные яйца, картошку, сельдь, огурцы, лук и свеклу. Обратите внимание, что свеклу следует заранее сбрызнуть растительным маслом для предотвращения окраски остальных компонентов. Последним добавляется нарезанное яблоко - это поможет сохранить его цвет. После тщательного перемешивания желательно дать салату настояться в холодильнике примерно 30 минут.
Вот и все! Простой и невероятно вкусный салат со свеклой полностью готов к подаче и непременно удивит ваших гостей.
