Пасхальный десерт, который не оставит равнодушным
Торт-кулич — это не просто сладкое угощение, а настоящая находка для празднования Пасхи. Этот шедевр выглядит как традиционный кулич, но его вкус и текстура значительно превосходят ожидания. На его создание вдохновляют легкие ванильные бисквиты, нежный творожный крем и яркий джем из манго и маракуйи, способные порадовать даже самых привередливых гурманов.
Идеальные ингредиенты для бисквита и крема
Для приготовления этого божественного торта понадобятся следующие компоненты:
- Для бисквита:
- Яйца — 2 шт.
- Соль — щепотка
- Сахар — 120 г
- Ваниль — 10 г
- Подсолнечное масло — 40 мл
- Молоко — 60 мл
- Мука — 130 г
- Разрыхлитель — 7 г
Приготовление: от теста до сервировки
Сначала приготовьте бисквит. Важно, чтобы все ингредиенты были при комнатной температуре. Разделите яйца на белки и желтки. В отдельной белой посуде взбейте белки с щепоткой соли и частью сахара до крепких пиков. В другой емкости желтки взбейте с оставшимся сахаром, добавьте масла и молоко. Соедините обе массы, аккуратно вмешивая просеянную с разрыхлителем муку. Заполните формы наполовину тестом.
Выпекайте в разогретой до 170°C духовке 30–35 минут. По окончании остудите, разрежьте на коржи.
Для крема используйте холодные ингредиенты: взбейте сливки, творожный сыр, сахарную пудру и ванильный сахар до устойчивых пиков, оставив часть для декора. Для шоколадного крема растопите шоколад и смешайте с горячими сливками, затем добавьте мягкое масло и взбейте до гладкости.
Соберите торт слоями: бисквит, крем, джем и т.д. После этого обеспечьте ему характерную форму кулича, обернув в пленку. Оставьте в холодильнике на 3 часа, затем украсьте шоколадным кремом и выберите декор по своему усмотрению.
