Петербург стал свидетелем открытия нового ресторана «Перемена», который предлагает уникальный взгляд на традиционную русскую кухню. Команда Duo Band, известная своим креативным подходом, открыла двери заведения, где старые рецепты обрастают современными элементами.
Традиции с точки зрения современности
Меню ресторана включает в себя современные интерпретации классических блюд, которые также сохраняют неповторимый дух? русской кулинарии. На основе привычных ингредиентов, таких как:
- Вареники
- Борщ
- Блины
- Северная рыба
- Дичь
- Ягоды и крупы
шеф-повар создаёт настоящую кулинарную мозаику, насыщая каждый укус новыми яркими ощущениями.
Что попробовать?
Гастрономические открытия ждут гостей в виде блюд, таких как:
- Форшмак из мурманского лосося
- Почки кролика в портвейне
- Говяжье ребро с полбой
- Пирог с бужениной и мороженое из хрена
Не пропустите и авторские коктейли от шефа, среди которых выделяются «Укроп Блинова», «Сибирская звезда» и «Яблоневый сад».
Уютная атмосфера
Интерьер «Перемены» сочетает в себе классические элементы с современным дизайном: высокие сводчатые потолки, дубовые панели и панорамные окна создают атмосферу уюта и стиля. Открытая кухня позволяет гостям наблюдать за процессом готовки, что добавляет интерактивности и интереса к посещению заведения.
Не забудьте заглянуть на Петроградскую набережную, 18, чтобы открыть для себя новые вкусы русской кухни в уникальной интерпретации.
