Куриные бедрышки с рисом по-грузински: простота и вкус в одном блюде
Курочка, приготовленная под грузинскими небесами, дарит невероятный аромат благодаря популярной сванской соли. Эта уникальная приправа берёт своё начало из горной области Сванетия, где в её состав входят местные травы и специи, добавляющие яркие оттенки вкуса. В сочетании с куриными бедрышками и ароматным рисом это блюдо станет настоящим кулинарным шедевром на вашем столе.
Вес готового блюда на 2 порции: 700 г
Время приготовления: 30-35 минут
Ингредиенты
- 300 г куриного бедра (цельное)
- 150 г пропаренного риса
- 0.5 шт. лука репчатого
- 2 зубчика чеснока
- 0.5 ч.л. цельной зиры
- 500 мл куриного бульона
- 0.5 ч.л. копченой паприки
- 1 ч.л. кунжута
- 20 г меда
- 1 ч.л. сванской соли
- 1 алюминиевая форма для запекания
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Не нужно размораживать бульон. Промойте упаковку под горячей водой, затем переложите бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Пока бульон нагревается (примерно 10-12 минут), разогрейте духовку до 180C. Лук нарежьте мелко, а чеснок немного придавите лезвием ножа.
Шаг 2: В форму для запекания выложите рис, нарезанный лук и чеснок. Приправьте сванской солью и зирой. Залейте это всё бульоном и аккуратно перемешайте.
Шаг 3: Оба бедра посолите, посыпьте паприкой и полейте медом. Уложите их на рис и запекайте в течение 30 минут при 180C. Если бульон полностью впитывается, но рис ещё не готов, добавьте немного воды (около 50 мл). Учтите, что время может варьироваться в зависимости от вашей духовки. Подавайте блюдо, посыпав кунжутом.
Приятного аппетита!
Не забудьте заказать промонабор и стать частью кулинарной семьи Ужин Дома!