Творожная запеканка: Эффектный десерт за считанные минуты

13 февраля 2026, 20:27

Творожная запеканка с изюмом стала любимым угощением многих, радуя своей нежной текстурой и легкостью в приготовлении. Время на создание этого кулинарного шедевра составит всего около часа, что делает её идеальным выбором для внезапно нагрянувших гостей.

Ингредиенты для запеканки

  • 250 г творога (желательно 59%)
  • 150 г сахара
  • 250 г муки
  • 3 яйца
  • 70 г изюма
  • 100 г сливочного масла
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • ч. л. соли
  • 1 пакетик ванилина (или 1 ч. л. ванильного сахара)

Этапы приготовления

  • Подготовка компонентов: перед началом готовки изюм рекомендуется залить кипятком на 57 минут, затем обсушить его на бумажном полотенце.
  • Смешивание ингредиентов: в глубокой миске яйца смешиваются с солью и сахаром, после чего взбиваются миксером около 57 минут до получения пышной и светлой массы.
  • Добавление творога и масла: в полученную массу вводится творог и растопленное, но чуть остывшее сливочное масло, затем необходимо продолжить взбивать до однородного состояния.
  • Введение остальных ингредиентов: всыпьте ванилин и разрыхлитель теста, а затем постепенно добавляйте муку, чтобы упростить процесс смешивания. Перемешивайте до получения равномерной структуры.
  • Последние штрихи: аккуратно вмешайте подготовленный изюм с помощью лопатки.
  • Выпекание: выложите тесто в форму, предварительно застеленную пергаментом, и разровняйте поверхность. Выпекайте при 180C около 4045 минут до появления золотистой корочки. Проверьте готовность с помощью деревянной шпажки она должна выходить чистой.
  • Охлаждение и подача: дайте готовой запеканке остыть, по желанию посыпьте сахарной пудрой для декора.

    • Советы для идеальной запеканки

    • Используйте однородный творог или протрите его через сито для достижения более нежной текстуры.
    • Если стремитесь к легкости, отделите белки, взбейте их в пену и добавьте в тесто на этапе заключительного смешивания.
    • Вместо изюма можно попробовать курагу, вяленую вишню или яблоки с корицей для разнообразия.

    Получившийся десерт будет нечто! Творожная запеканка это не только вкусно, но и полезно отличный выбор для завтрака или угощения к чаю. Позвольте себе насладиться её ароматом и нежностью!

    Источник: Жизнь как жизнь с Александрой
    Больше новостей на Restorantamada.ru