Как сварить сало: секретный горячий рецепт с неожиданными специями

13 февраля 2026, 11:27

Сало, приготовленное горячим способом, может стать настоящим кулинарным шедевром! Этот метод подходит тем, кто ценит нежный и насыщенный вкус, а также желает быстро получить результат. Вот подробный список ингредиентов и пошаговая инструкция по приготовлению.

Список ингредиентов

  • Сало 500 г
  • Соль 3 столовые ложки
  • Вода 0,5 литра
  • Чесночный порошок 1 чайная ложка
  • Имбирь молотый 0,5 чайной ложки
  • Кориандр молотый 0,5 чайной ложки
  • Острый томатный соус 1 столовая ложка
  • Перец горошком 10 штук
  • Лавровый лист 2 шт.

Этапы приготовления

  • Для начала сало следует наколоть вилкой и обжечь на газовой конфорке или при помощи газовой горелки, чтобы удалить остатки щетины.
  • В большую кастрюлю налить воду и довести до кипения. Далее добавьте соль, перец и лавровый лист, после чего разместите сало в кастрюле. Варите на маленьком огне в течение 15 минут.
  • Снимите кастрюлю с плиты и дайте сало остыть в рассоле. Лучше всего оставить его под крышкой на сутки, можно дополнительно поставить в холодильник.
  • Смешайте специи с острым соусом и тщательно перемешайте. Извлеките сало из рассола, высушите его с помощью бумажных полотенец и обмажьте смесью специй с помощью кулинарной кисти.
  • Заверните готовое сало в пленку и оставьте в холодильнике на несколько часов, чтобы вкус специй впитался.

    • Это простой рецепт, который открывает новые горизонты для гурманов. Сало, приготовленное по данному методу, станет идеальным дополнением к любому столу и порадует ваши вкусовые рецепторы незабываемым ароматом и насыщенным вкусом.

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Restorantamada.ru