Удивите своих гостей новым прочтением классического салата селедка под шубой — приготовьте его в виде рулета! Этот оригинальный подход не только привнесет новизну на стол, но и создаст эффектную подачу, с каждым ломтиком открывая разнообразие цветов и текстур.
Что понадобится для рулета?
Ингредиенты:
- 3 средних свеклы;
- 2 средних моркови;
- 2-3 средних картофеля;
- 2 яйца;
- 1 ст.л желатина;
- 2 филе соленой сельди;
- 100 г майонеза;
- 2 ст.л холодной воды;
- Соль и молотый черный перец по вкусу.
Этапы приготовления
1. Подготовка овощей: Отварите все овощи и яйца до готовности, остудите, очистите и натрите на крупной терке.
2. Подготовка желатина: Замочите желатин в холодной воде, тщательно перемешайте и оставьте для набухания на 10-15 минут.
3. Смешивание: После того как желатин набухнет, смешайте его с тертой свеклой. Обратите внимание, если свекла выделила много сока, лучше его слить.
4. Формирование слоев: Убедитесь, что у вас есть несколько слоев пищевой пленки, которые необходимо смазать растительным маслом. Начните выкладывать первый слой — свеклу с желатином, равномерно разровняйте и смажьте майонезом.
5. Продолжение сборки: Следующий слой — тертая морковь, также с майонезом, затем картофель, и наконец, тертые яйца. Каждый слой следует смазывать майонезом.
6. Добавление сельди: Очистите сельдь от кожицы и косточек, нарежьте ее кубиками и выложите по центру.
7. Заворачивание рулета: Смажьте края рулета майонезом и, приподнимая края пленки, аккуратно сверните в рулет. Уберите его в холодильник на 3-4 часа для застывания.
8. Подача: Снимите пленку, нарежьте рулет на порции и подавайте к столу. Яркие слои делают этот рулет не только вкусным, но и весьма эффектным для подачи.
Такое блюдо, как селедка под шубой рулетом, станет настоящим хитом на праздничном столе. Каждый кусочек — это яркое сочетание вкусов и текстур, которое приятно удивит ваших гостей!
