Простой рецепт капустного пирога на сковороде, который удивит всех

Идеальный рецепт для тех, у кого нет духовки, этот капустный пирог на сковороде станет настоящим кулинарным спасением. Простое тесто и насыщенная начинка из капусты с зеленью такой вариант не уступает традиционным пирогам, выпекаемым в духовке. Этот пирог отлично дополнит основные блюда и станет сытным перекусом в течение дня.

Ингредиенты для пирога

Чтобы приготовить этот замечательный пирог, понадобятся:

• Для теста:
• Кефир - 220 мл
• Мука - 150 г
• Яйца - 2 шт.
• Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Сахар - 1/2 ч. л.
• Растительное масло - для жарки

• Для начинки:
• Капуста - 150-180 г
• Укроп - пучок
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Как приготовить капустный пирог на сковороде

1. Начните с приготовления начинки. Мелко нашинкуйте капусту (150-180 г) и переложите в миску. Добавьте нарезанный укроп и посолите с перцем по вкусу. Перемешайте и немного разомните капусту руками, чтобы она стала мягче.

2. Теперь приготовьте тесто. В глубокой миске взбейте 2 яйца, добавьте 220 мл кефира, 0,5 ч. л. соли и сахара, и перемешайте до однородной массы.

3. Постепенно добавьте 150 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя, снова перемешивая.

4. Разогрейте сковороду на небольшом огне и щедро смажьте её растительным маслом. Вылейте половину теста и равномерно распределите его по сковороде.

5. На тесто выложите начинку из капусты, а затем равномерно налейте оставшееся тесто.

6. Накройте сковороду крышкой и готовьте на минимальном огне около 20 минут. Когда пирог сверху схватится, осторожно переверните его на тарелку и верните в сковороду для готовки ещё на 15 минут под крышкой.

7. Как только пирог будет готов, нарежьте его на порции и подавайте горячим. Это блюдо обязательно порадует не только домашних, но и гостей!

Видеорецепт

Подробности можно посмотреть на специализированных кулинарных сайтах, пишет канал "Готовим с Оксаной Пашко".