Нежная творожная запеканка без муки: секреты из прошлого

Идеальная текстура: ключевые моменты приготовления

Творожная запеканка это блюдо, которое на протяжении долгого времени оставалось в моде благодаря своей простоте и нежности. Несмотря на то, что приготовить её не составит труда, важно знать несколько секретов, чтобы добиться тотального успеха. В этом рецепте отсутствует мука, а вместо неё используется правильное сочетание ингредиентов для создания идеальной текстуры и изысканного вкуса.

Необходимы всего несколько простых шагов, чтобы вашу запеканку полюбила вся семья. Она отлично подходит для завтрака и легкого ужина, и порадует даже самых привередливых едоков.

Рецепт идеальной творожной запеканки без муки

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• Творог 500 г
• Яйца 2 шт.
• Сахар 2-3 ст. л. (по вкусу)
• Манная крупа 4 ст. л.
• Сметана 4 ст. л. (включая для подачи)
• Сливочное масло 30 г (для смазывания формы)
• Соль 1/3 ч. л.
• Ванилин на кончике ножа (по желанию)

Приготовление:

В глубокой миске соединить творог, яйца, сахар, ванилин, манную крупу и 3 столовые ложки сметаны. Все ингредиенты тщательно взбить с помощью блендера до получения однородной массы.

Затем выбрать форму размером 19 см на 19 см, смазать её сливочным маслом и распределить по дну оставшееся масло. Обратите внимание, что во время готовки запеканка не поднимется сильно, поэтому форма должна соответствовать объему теста.

Влить подготовленную массу в форму, разровнять и поставить в предварительно разогретую духовку при температуре 160C. Запекать примерно час, ориентируясь на румяность верхней корочки это признак готовности. После выпекания запеканка должна остыть непосредственно в форме, чтобы сохранить свою структуру.

Секреты удачной запеканки

Эта запеканка может стать истинным кулинарным шедевром на вашей кухне. Наслаждайтесь атмосферой уюта и отличного вкуса прямо из детства!