Имея под рукой автоклав, можно осуществить настоящие кулинарные чудеса. Рассмотрим, как заготовить вкусные маринованные грибы, которые порадуют своим вкусом в любой сезон.
Подготовка грибов и ингредиентов
Для начала необходимо сделать следующие шаги:
Приготовление маринада и заготовка
Следующий этап состоит в создании маринада:
Время и условия приготовления
Маринованные грибы готовятся в автоклаве в течение 30 минут при температуре 110 градусов Цельсия. После этого нужно отключить нагрев и дать автоклаву остыть до комнатной температуры. И вот, заготовка готова к употреблению!
Для рецепта вам потребуется:
- 3 кг грибов
- 1,5 л воды
- 3 ст. л. соли
- 4 ст. л. сахара
- 1 ст. л. уксусной эссенции 70%
- Лавровый лист на каждую банку
- 5 горошин черного перца
- 2 горошины душистого перца
