Запекание корюшки: весенний вкус на вашем столе

5 февраля 2026, 18:37

Несмотря на зимний снегопад за окном, дух весны уже ощущается. И, что может быть лучше, чем порадовать себя запечённой корюшкой, пропитанной ароматом свежих огурцов? Этот простой и изысканный рецепт идеально впишется в любой весенний обед.

Ингредиенты для блюда

  • 1 кг корюшки
  • 1 ч. ложка соли
  • 1 ч. ложка приправы для рыбы
  • 1/8 ч. ложки черного молотого перца
  • 1 ст. ложка подсолнечного масла
  • 1/2 лимона
  • Зелень укропа и петрушки

Этапы приготовления

Чтобы запечь корюшку, необходимо выполнить несколько простых шагов:

  • Подготовьте корюшку: обрежьте плавники, удалите жабры и внутренности. Вымойте рыбу под проточной водой и обсушите с помощью бумажных полотенец.
  • Выжмите сок лимона в отдельную емкость.
  • Мелко нарежьте укроп и петрушку. Смешайте зелень с подсолнечным маслом, солью, приправой и черным перцем.
  • Получившийся маринад обильно нанесите как на внутреннюю, так и на наружную стороны рыбы. Разместите подготовленную корюшку в жаропрочной форме и накройте фольгой.
  • Запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов Цельсия духовке на протяжении 25 минут.

    • Когда корюшка будет готова, аккуратно разложите её по тарелкам и подайте с листьями салата, сладким перцем и помидорами. Это не только вкусное, но и красивое блюдо, которое отлично сочетает приятный вкус с яркой подачей.

    Приятного аппетита!

    Источник: Ольга Викторовна
    Больше новостей на Restorantamada.ru