Говядина по-итальянски с чесноком и розмарином

21 января 2026, 23:06

Для любителей качественного мяса, это блюдо настоящий подарок. Идеальное сочетание нежной говядины, аромата чеснока и свежести розмарина станет настоящей сенсацией на вашем столе. Ключ к успеху это не пересушить мясо, а также дать ему отдохнуть под фольгой после приготовления, чтобы все соки остались внутри.

Ингредиенты

  • Говяжья вырезка 2 кг
  • Чеснок 6 зубчиков
  • Оливковое масло 100 мл
  • Свежий розмарин 2 веточки
  • Соль с травами 1 чайная ложка
  • Паприка 1 столовая ложка
  • Смесь итальянских трав 1 столовая ложка

Приготовление

  • Подготовьте все ингредиенты.
  • Нарежьте вырезку медальонами толщиной около 1,52 см.
  • Очистите чеснок.
  • В миске смешайте соль с итальянскими травами.
  • Добавьте оливковое масло и тщательно перемешайте.
  • Вместе с маслом положите туда крупно нарезанный чеснок.
  • Добавьте паприку и снова перемешайте.
  • Каждый кусочек вырезки обваляйте в соусе.
  • Уложите мясо в миску, чередуя с половиной розмарина, и дайте настояться 30 минут.
  • Выложите куски на решетку и жарьте на углях примерно по 7 минут с каждой стороны.
  • После готовности дайте мясу немного остыть перед подачей на стол.

    • Такое блюдо можно подавать с томатным соусом или свежей зеленью, а также добавить немного сладкого для контраста вкусов. Готовьте с удовольствием и радуйте близких!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Restorantamada.ru