Сырная феерия: 10 уникальных сортов на московской ярмарке

В Москве стартовал гастрономический маршрут для ценителей сыра, предлагающий удивительную подборку из десяти сортов, доступных на ярмарке на Семеновской площади. Это событие стало настоящим праздником для гурманов, сообщает департамент торговли и услуг города Москвы, сообщает Дзен-канал "RTVI САМОЕ ВАЖНОЕ".

Сыры из разных уголков страны

Ярмарка собрала удивительные сыры, представляющие различные регионы России, включая Самарскую, Костромскую, Ульяновскую и Новгородскую области. Гостям предлагают как молодые, так и выдержанные сорта, среди которых есть и авторские разработки, отмеченные на международных конкурсах.

Какой сыр можно попробовать?

• Самарская область: Молодой и зрелый пекорино, изготовленный из овечьего молока. Молодая версия очаровывает мягкой текстурой и сливочным вкусом, в то время как выдержанный сорт обладает более плотной структурой и яркими орехово-пряными нотами. Также в этом регионе представлены монтазио и брынза, созревающая в рассоле.
• Костромская область: На выставке представлен банон мягкий сыр, обмазываемый виноградной водкой и завернутый в сушеные листья, а также прессованный морбье с характерной полосой из золы фруктовых деревьев и бофор с маслянистой текстурой.
• Ульяновская область: Здесь можно попробовать дюфон с 12-месячной выдержкой, в котором удачно смешиваются швейцарские и итальянские традиции, а также тревизо, созданный по рецептуре итальянского таледжио.
• Новгородская область: Завершающий аккорд аппенцеллер, получивший золотую медаль на международном конкурсе Cheese Open 2024. Сыр, сделанный из пастеризованного коровьего молока с белым вином в период созревания, завоевал сердца жюри.

Что ждет посетителей?

Ярмарка на Семеновской площади предлагает уникальную возможность погрузиться в мир разнообразия российских сыров, созданных по традиционным рецептам и технологиям. Это идеальное место для тех, кто хочет порадовать гостей на праздничном столе.