Творожная запеканка: новый взгляд на старое любимое блюдо

18 января 2026, 07:09

Творожная запеканка это не просто кулинарная классика, а настоящий символ уюта и тепла. Она завоевала сердца не только взрослых, но и детей, благодаря своей легкости и насыщенному вкусу. Приготовление этого лакомства может стать настоящим искусством, а сам рецепт основой для множества интересных вариаций.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

  • Творог: 500 г (рекомендуется средней жирности 5-9%)
  • Яйца: 3-4 шт. (в зависимости от размера)
  • Сахар: 4-5 ст. ложек (по вкусу)
  • Манная крупа: 3 ст. ложки (для получения нежной текстуры)
  • Сметана: 3-4 ст. ложки (для сочности, можно заменить на йогурт)
  • Сливочное масло: 50 г (размягченное, для подготовки формы)
  • Соль: 1 щепотка
  • Ванильный сахар: по желанию, 1 ч. ложка
  • Изюм или другие сухофрукты: 100 г (предварительно замочить)

Приготовление запеканки шаг за шагом

  • Подготовка творожной массы: В глубокой миске тщательно разотрите творог, чтобы добиться однородной текстуры. Затем добавьте яйца, сахар, соль, ванильный сахар и сметану тщательно перемешайте. Далее внесите манную крупу и дайте массе настояться 15-20 минут для лучшего вкуса.
  • Выпечка: Разогрейте духовку до 180C. Подготовьте форму, щедро смазав ее сливочным маслом и присыпав манкой. Вылейте массу в форму, разравняйте и, если хотите, смажьте верх запеканки сметаной для румяной корочки. Выпекайте на среднем уровне в духовке 40-50 минут до золотистого цвета.

    • После выпечки важно дать запеканке постоять в закрытой духовке 15-20 минут это сохранит ее пышность. Подавайте блюдо теплым или холодным, с любимыми гарнирами, такими как джем, сгущенка или свежие фрукты. Воспользуйтесь этим рецептом, чтобы насладиться всеми прелестями домашней кухни и порадовать близких.

    Источник: Газета "Приазовье"
    Больше новостей на Restorantamada.ru